The Lark Bar: Börek und Falafel treffen auf Cocktails

Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gewürzen, den fein marinierten Fleischvariationen und ihrem Mix an buntem Gemüse. Dass sich die Gerichte auch wunderbar mit köstlich gemischten Cocktails kombinieren lassen, zeigt die Bar The Lark, die seit 2022 die Wiener Gastroszene bereichert.

Der Name – "die Lerche" – lehnt an den Straßennamen, in der sich das Lokal befindet, nämlich in der Lerchenfelder. Auch optisch spiegelt sich die Thematik rund um die kleinen Singvögel wider, die die Rückwand der Bar zieren. Das Interieur besticht mit schlichter Eleganz sowie knalligen Farben, die zum Verweilen einladen.

Kreatives und Altbekanntes

Die Cocktails im The Lark ergänzen sich perfekt zu den aromatischen Gerichten, denn sie enthalten teilweise die gleichen Gewürze und Kräuter, die man auch auf dem Teller wiederfindet. Aufgeteilt sind die Drinks in drei Hauptkategorien: "Contemporary", "Non-Alcoholics" und "The Lark Spritz Collection".

Neben dem klassischen bitter-süßen Negroni werden auch Signature Drinks wie der "Lark Mule" mit Tequila, Gurke, Minze und hausgemachter Beerenmarmelade serviert. Auch nicht-alkoholische Cocktails werden gemixt, beispielsweise wird der Virgin Matcha Mojito mit Limetten, Minze, Ginger Ale sowie Matcha geboten.

Speisekarte mit Nostalgiefaktor

Ein Blick in die Speisekarte lässt bereits die Herkunft der Betreiber erahnen: Ihre Gerichtauswahl ist quasi eine moderne Hommage an Anatolien. Hier werden traditionelle Manti – die anatolische Version von Tortellini – mit Rindfleischfüllung und Joughurtsauce serviert.

Doch nicht nur Fleischliebhaber:innen kommen auf ihre Kosten, ein reichhaltiges Angebot an vegetarischen und veganen Speisen steht ebenso auf der Menükarte: Zigarren Böreks gibt es mit Spinat und Rote Rübe-Humus, die vegane Version wird mit Eierschwammerln, Avocado-Erbsen-Hummus und einem Tomaten-Gurke-Salat serviert. Bei Desserts kann man zwischen den veganen Kokosbällchen und libanesischem Baklava mit Vanillesauce und Pistazien wählen.

events.at-Fazit: Fans der türkischen Küche kommen bei dieser Speisekarte auf ihre Kosten, aber auch Cocktailbegeisterte werden hier Neues für sich entdecken können.

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