Film & Live Cooking Show mit Rudi Pichler

Simon Tasek und Rudi Pichler schaffen immer wieder ein Bewusstsein für den Wert unserer Lebensmittel. Unter dem Titel „Luxus“ stellen die beiden die Schlachtung eines Lamms in den Mittelpunkt und führen durch einen Abend für alle Sinne. Ein Film zeigt die Schlachtung als „Luxus-Variante“ und lässt dabei das Lebensmittel Fleisch hochleben.

Im Anschluss genießen die Gäste ein 4-Gänge-Flying-Dinner, das Rudi Pichler rund um das Hauptthema des Films entwickelt hat. 

 

1. GANG

Roggenbrot/Butter/Schnittlauch
Schaffrischkäse mit „Schafwolle“
Rohschinken vom Lamm
Rohwurst vom Lamm

 

2. GANG

Wiesenkräutersalat mit Schafmilch
Schafmilchchip und Schafgarbe

 

3. GANG

Geschmortes und rosa Gebratenes vom Lamm auf Rahmpolenta und Knoblauch

 

4. GANG

Schaftopfen/Rharbarber

Das Ticket für den Abend exkl. Getränke kostet € 69,- pro Person
 

Pssssst: Es wird auch eine Weinverkostung mit Winzer Alexander Egermann im Rahmen des Events stattfinden.