Craft Beer: Ein Guide für Fans & Kenner:innen

Bier hat in Österreich eine lange Tradition. Seit 1516 wird die Bierherstellung nach dem Reinheitsgebot geregelt, welches die Grundzutaten des Getränks auf Wasser, Malz, Hopfen und Hefe beschränkt. Wer sich nach ein bisschen Abwechslung sehnt, wird mit Craft Beer seine Freude haben.

Ist Craft Beer gleich Bier?

Craft Beer unterscheidet sich von herkömmliche Bier darin, dass bei der Produktion diverse Sorten aus Malz und Hefe miteinander kombiniert und mit Aromen versehen werden. Das Resultat: spezielle Biersorten, die sich geschmacklich stark voneinander abheben. 

"To Craft" bedeutet im Übrigen so viel wie "von Hand fertigen". Craft Beer wird nämlich traditionsgemäß von kleinen Brauereien in geringen Abfüllmengen zubereitet, ohne Einfluss von industriellen Großkonzernen. Das hat zwar seinen Preis, dafür schmeckt's aber!

In den letzten Jahren hat die Nachfrage der "Spezialbiere" deutlich zugenommen. In den gelisteten Pubs und Stores kann man sich durch das Angebot probieren. Cheers!

Craftbeer-Lokale in Wien:

• 1516 Brewing Company

Wo? Schwarzenbergstraße 2, 1010 Wien

• Die Freunderlwirtschaft

Unter Freund:innen wird natürlich nur das Beste aufgetischt und auch mal das ein oder andere Bier gekippt. Die Freunderlwirtschaft repräsentiert sich als "Küche zwischen althergebrachten Konzepten aus Tirol und dem mediterranen Raum". Zu den Spezialitäten des Hauses gehört aber allen voran das Craftbeer-Sortiment, das bei einem Preis von 5,90€ pro Flasche mit einer Größe von 0,33l erhältlich ist.

Wo? Grünentorgasse 21, 1090 Wien

• Beaver Brewing Company

Gleich zwei Mal in Wien vorhanden, weil's so gut ist: Die Beaver Brewing Company ist im 5. und 9. Bezirk zu finden und bietet neben Spezialbieren auch nahrhafte Burger. Das Lokal punktet mit eigener Brauerei, in der saisonal gebraut wird. Darunter Pils, Weizen, Lager, IPA, Stout, Sauerbiere und Starkbiere. Die Bierpreise starten ab 4,90€ für 4,4l pro Flasche.

>>Auch interessant: Pubquiz im Beaver Brewing Company & weiteren Pubs

Wo? Liechtensteinstraße 69, 1090 Wien & Schönbrunner Straße 98, 1050 Wien

• Dazwischen Vienna

Ein amerikanischer Laden im neunten Bezirk, der sich als "The Sandwich Spot" bezeichnet. Für den Durst gibts eine reichliche Bierauswahl von über 20 Flaschen- und Dosenbieren, die auch hier je nach Saison wechseln. Spezialität des Hauses ist der Chicago-Dog.

Wo? Pramergasse 21/4, 1090 Wien

Craftbeer-Shops in Wien:

• Beerlovers: All about craft & Muttermilch: Vienna Bewery

Der Shop Beerlovers ist vor allem deshalb so besonders, weil man hier auf das größte Craftbier-Sortiment Europas stößt. In den Regalen werden mehr als 1.500 Sorten und Marken aus über 100 Brauereien gelagert, darunter Klassiker wie IPA, Pale Ale, Stout, Porter, Lagerbiere und Weißbiere. Die Vienna Brewery befindet sich im Souterrain des Beerlovers -Store und bietet den idealen Ort zum Austausch in der  Craft Beer-Community.

Wo? Gumpendorfer Straße 35, 1060 Wien

• Hanf & Hopfen: CBD- and Craft Beers

Hanf & Hopfen ist ein kleines, überschaubares Lokal, das eine feine Auswahl an Craftbieren und CBD-Produkten in die Nachbarschaft des siebten Bezirks bringt. Die Besitzer beherrschen ihr Metier voll und ganz – deshalb darf man auch auf eine detailreiche Beratung hoffen.
 

Wo? Kirchengasse 40/1, 1070 Wien

• Bierothek Wien

Bierspezialitäten aus der ganz Welt, Bierverkostungen, Seminare und professionelle Beratung. Die Bierothek ist eine Anlaufstelle für alle, die sich gerne durch neuartige Kreationen probieren und mehr über das Hopfengetränk in Erfahrung bringen möchten.

Wo? Neubaugasse 72, 1070 Wien

Craftbeer-Events in Wien:

• Craft Beer Fest in der Marxhalle 

  Seit 10 Jahren widmen sich leidenschaftliche BiertrinkerInnen der Bier-Vielfalt. Auch heuer kann man sich wieder zwei Tage lang durch allerlei Spezialitäten und Bier-Innovationen probieren.  

• Wiener Bierfest am Hof

  Ein Fest, bei dem sich alles rund um's Bier dreht. 43 Brauereien bieten etwa 200 verschiedene Biersorten an, umrahmt von täglichen Bierfassanstichen, Frühschoppen und Live-Acts, mitten im Herzen der Wiener Innenstadt!